Allerweltskraut Löwenzahn

Tara­xacum offi­ci­nale
Korb­blütler

Erscheinung des Löwenzahn

Jedes Kind kennt sein Aussehen, aber die wenigsten von uns wissen Näheres zum Löwen­zahn. Ursprüng­lich stammt er aus dem Norden Asiens und Europas. Heute ist er auf der gesamten Nord­halb­kugel verbreitetet.

In seinem Standort ist der gewöhn­liche Löwen­zahn anspruchslos und äußerst robust. Man findet ihn eigent­lich überall: auf Wiesen und Weiden, an Weges­rän­dern, in Äckern und Gärten, oftmals auch in kleinsten Ritzen auf Gehsteigen mitten in der Stadt. Er fühlt sich überall dort wohl, wo er auf nähr­stoff­rei­chen Boden trifft. Oftmals ist er in großer Anzahl auf gedüngten Wiesen zu sehen, wo im Früh­ling ganze Teppiche an sonnen­gelb strah­lenden Blüten zu bewun­dern sind. 

Die typi­schen Blüten und auch die Puste­blumen sind kaum verwech­selbar. Vor der Blüte ähnelt die Pflanze dem Ferkel­kraut oder entfernt auch dem gewöhn­li­chen Habichts­kraut. Aber eigent­lich ist seine Erschei­nung jedem bekannt und die Verwechs­lungs­ge­fahr äußerst gering.

Die Pflanze produ­ziert einen weißen, milchige Saft, den sie vorwie­gend zur Abwehr von Fraß­feinden bildet. Er enthält jede Menge Bitter­stoffe und Terpene und ist entgegen der verbrei­teten Annahme ungiftig. Ledig­lich große Mengen sollten wir nicht zu uns nehmen, da er der enthal­tene Bitter­stoff “Taraxin” in allzu hoher Dosis zu Übel­keit führen kann. Auf unserer Haut hinter­lässt diese Milch munter braune Flecken.

Seine Blätter sind viel­fach gezähnt, worauf auch sein Name zurück zu führen ist. Bemer­kens­wert: Jedes Blatt ist einzig­artig in seiner Struktur, kein Blatt gleicht dem anderen.

Apropos Name: Laut dem Bota­niker Hein­rich Marzell gibt es über 500 Namen für den Löwen­zahn, unter Anderem Hunde­blume, Milch­blume, Butter­blume oder aufgrund seiner harn­trei­benden Wirkung auch Bett­nässer, Bett­se­cher oder Piss­blume.

Üppige Löwen­zahn­wiesen deuten auf Über­dün­gung hin. Das über­mä­ßige Ausbringen von Stick­stoff verdrängt andere Kräuter, sodass sich der Löwen­zahn fleißig ausbreiten kann.

Die Aufgaben des Löwenzahn: Entwässern, Entgiften, Reinigen

Der Löwen­zahn reinigt nicht nur das Blut und wirkt entwäs­sernd, er hilft uns auch bei Magen­be­schwerden und Nieren­leiden. Zudem gilt er als eines der besten Leber­mittel. Auffällig häufige Müdig­keit kann auf eine Leber- bzw. Nieren­schwäche hindeuten. Beide Organe sind für die Ausschei­dung von Gift­stoffen im Blut zuständig. Arbeiten sie nicht richtig, sammeln sich diese Gifte im Körper und schwä­chen ihn. Dagegen kann der Löwen­zahn helfen, indem er sowohl die Leber als auch die Niere in ihrer Tätig­keit unter­stützt. Außerdem fördert das enthal­tene Inulin als Präbio­tikum den Aufbau und Erhalt der Darm­flora.

Zusätz­lich gilt er als gute Einschleu­ser­pflanze weiterer Nähr­stoffe. Oftmals können wir Menschen Nähr­stoffe trotz ausrei­chender Zufuhr nicht gut aufnehmen. Fühlt man sich trotz gesunder Ernäh­rung oft schlapp und leidet an einem Nähr­stoff­mangel, kann das an einer schlechten Verwer­tung der zuge­führten Stoffe liegen. Einschleu­ser­pflanzen ermög­li­chen dem Körper, Nahrungs­mittel besser zu aufzu­spalten, indem sie die Aufnahme über die Härchen im Dünn­darm fördern. Der Löwen­zahn ist ein Einschleuser für Kalzium.

Löwen­zahn sollte nicht gegessen werden bei einem Verschluss der Gallen­wege, eitrigen Entzün­dungen der Gallen­blase und Gallen­wege und beim Ileus (Darm­ver­schluss).

Verwendung

Eine Löwen­zahnkur wird im Früh­jahr und im Früh­sommer empfohlen und auch von der modernen Pflan­zen­heil­kunde als beson­ders wirksam bezeichnet. Entweder macht man eine reine Löwen­zahn-Kur oder in Kombi­na­tion mit anderen Kräutern.

Die einfachste Vari­ante ist, im Früh­ling täglich fünf Blätter roh zu verzehren. Das regt die körper­ei­gene Entgif­tung an. Sobald wir auf Bitteres beißen, bildet sich mehr Spei­chel und die Verdau­ungs­säfte werden ange­regt. Vorsicht bei empfind­li­chen Magen: Bitter­stoffe können Beschwerden verur­sa­chen, insbe­son­dere wenn wir sie nicht gewöhnt sind. Denn in unserer heutigen Nahrung wurden sie fast voll­ständig weg gezüchtet.

Frühjahrs Tee Kur mit Löwenzahn

Eine Tee Kur im Früh­ling sollte 3–4 Wochen dauern. Über diesen Zeit­raum trinkt Ihr drei Mal täglich eine Tasse von folgender Mischung:

zu glei­chen Teilen gemischt
2 Teelöffel der Mischung mit 1/4 Liter siedendem Wasser über gießen
10 Minuten ziehen lassen, abseihen.
3 x täglich 1 Tasse während der Kur

Die Kombi­na­tion wirkt entgif­tend, entwäs­sernd, blut­rei­ni­gend, und unter­stützt zugleich den Stoff­wechsel. Zur Löwen­zahn­wir­kung kommt die der Brenn­nessel: Förde­rung der sezer­nie­renden Zellen (Leber, Bauch­spei­chel­drüse, Darm) und ihre rhyth­mus­re­gu­lie­rende Wirkung sowie die der Birke zur Infektabwehr.

Löwenzahnkapern

Einge­legte Kapern im Super­markt kaufen ist öde und vor allem teuer! Gesünder, regio­naler und auch witziger sind die Löwen­zahn­ka­pern und das Rezept ist auch ganz unkom­pli­ziert. Probiert’s einfach mal aus!

• 3 Hand voll Löwen­zahn­knospen (sie sollten noch komplett geschlossen sein)
• Salz
• Essig (Apfel oder Kräuteressig)

Die Knospen mit Salz bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag den Essig mit Wasser 1:1 mischen und zusammen mit den Knospen aufko­chen. Sofort, möglichst kochend, in sterile (vorher abko­chen!) Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Es müssen alle “Kapern” mit dem Essig­wasser bedeckt sein. So halten sich die Gläs­chen locker ein Jahr im Kühl­schrank oder im Keller.

Ich füge meist noch etwas zur Würze hinzu, zum Beispiel eine Zehe Knob­lauch, einen Zweig Rosmarin, einige Pfef­fer­körner, ein Zweig­chen Thymian oder Estragon. Hier könnt Ihr kreativ werden!

Löwenzahn Apfel-Essig

Auch ein ganz einfa­ches Rezept, um den Apfel­essig zu pimpen: Füllt einige voll ausge­bil­deten Blüten in ein sauberes Glas und füllt dieses mit Apfel­essig auf. Das Ganze lasst Ihr ca. 2 Wochen ruhen, bevor Ihr die Blüten abseiht. Und schon habt Ihr einen noch­mals gesün­deren und schmack­haften Apfel­essig gezaubert!

Magisches zum Löwenzahn

Bereits in alten chine­si­schen Heil­bü­chern wurde der Löwen­zahn als Po gong ying — chine­si­sches Heil­kraut — beschrieben. Heute wird er gar als Ginseng des Westens gefeiert. In euro­päi­schen Kräu­ter­bü­chern taucht er ab dem 16. Jahr­hun­dert auf.
Nicht nur bei Kindern ist das Wegblasen der gefie­derten Puste­blume-Samen beliebt und daraus entstanden viel­fäl­tige Orakel: Die Anzahl der stehen geblie­benen Samen zeigt zum Beispiel an, wie viele Jahre man noch leben wird oder wie viele Jahre man noch zur Hoch­zeit hat. Bläst man alle Samen auf einmal weg, bekommt man ein neues Kleid oder zu Hause gibt es eine gute Suppe. 

Auf seeli­scher Ebene hilft uns der Löwen­zahn als Meister der Wand­lung Verän­de­rungen anzu­nehmen, Prozesse in Bewe­gung zu bringen und Still­stand zu beenden. Er bringt uns die Kraft, um Themen im Alltag zu entwi­ckeln, Impulse zu geben und um Dinge wieder ins Laufen zu bringen.

Allgemeines:

Und eine weitere Besonderheit:

Der Löwen­zahn hat eine einma­lige Fähig­keit: Er kann sich tatsäch­lich selbst klonen. Das heißt, er kann sich unge­schlecht­lich fort­pflanzen, ohne Befruch­tung. Diese Nach­kommen sind gene­tisch iden­tisch und haben nicht wie norma­ler­weise einen doppelten Chro­mo­so­men­satz, sondern einen drei­fa­chen. Sie vermehren sich also asexuell. Auf diese Art der Fort­pflan­zung kann der Löwen­zahn umschalten, wenn sich die Wuchs­be­din­gungen ändern, es zum Beispiel die Witte­rung für ihn unan­ge­nehm wird oder er zu wenige Nähr­stoffe erhält.